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Comment choisir son jambon blanc ? Les conseils de 60 millions de consommateurs

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L’association 60 millions de consommateurs s’est penchée sur 30 marques de jambon blanc et… nous aide à faire les bons choix au supermarché !

Le jambon blanc, c’est un aliment-chouchou des adultes et des enfants. Dans son dernier numéro paru ce jeudi 27 août 2020, le magazine 60 millions de consommateurs s’est intéressé à 30 marques afin de nous aider à faire les bons choix au supermarché…
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Alimentation : c’est quoi exactement, les nitrites ?

Première info : si le jambon blanc est généralement peu gras (avec une teneur en graisses qui oscille entre 1,7 % et 3,8 %), il est souvent trop salé – ce qui peut entraîner des soucis de rétention d’eau voire d’hypertension artérielle.

Parmi les 30 références étudiées par l’association de consommateurs, seules 11 respectent les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), soit un taux maximal de sel de 2 grammes pour 100 grammes. Attention à ne pas se fier aux étiquettes qui vantent un taux de sel réduit : mieux vaut regarder directement l’étiquette !
Peu de nitrites dans le jambon blanc, mais toujours trop de sel

Deuxième critère passé au crible : les nitrites. Ces additifs (utilisés pour donner une couleur rosée au jambon et améliorer sa conservation) peuvent être identifiés dans la liste des ingrédients derrière le code « E250 » ou « E252 ». Reconnus comme « potentiellement cancérogènes » par l’OMS, ils favoriseraient le cancer colorectal…

Bonne nouvelle : tous les jambons testés par 60 millions de consommateurs sont inférieurs aux limites réglementaires, fixées à 150 mg de nitrites par kilogramme de viande. Bonne nouvelle encore : parmi tous les jambons testés, aucun ne contenait de résidus d’antibiotiques.

Les meilleurs jambons blancs selon 60 millions de consommateurs sont donc Le Supérieur Cuit à l’étouffée de Fleury Michon, J’aime le jambon de Fleury Michon et Le Bon Paris à l’étouffée qualité supérieure de Herta. Plus bas dans le classement (en raison, notamment, de taux de nitrites « acceptables »), on retrouve le Jambon supérieur sans couenne de marque U, le Jambon supérieur Saint Alby vendu chez Lidl ou encore le jambon supérieur Le Marsigny vendu chez Aldi.

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Emouvant: GAMOU DE TIVAOUANE, SERIGNE MBAYE SY MANSOUR Réagit « Responsabilité Thi Kanamou Yalla «

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Emouvant: ANNULATION DU GAMOU DE TIVAOUANE, SERIGNE MBAYE SY MANSOUR « Responsabilité Thi Kanamou Yalla «



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Gamou 2020-Serigne Moustapha Sy : « Tivaouane finira entre mes mains »

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Le Guide des Moustarchidines comme à son habitude sait communiquer en passant par des images et des allégories.

Face à ses disciples ce vendredi au champ de course, il a indiqué que Tivaouane finira entre ses mains et même le Sénégal.

Et pour conforter ses dires, il précise que Serigne Mohameth Tidiane qui est une illustre personnalité du Tidjania avait  confié à l’un de ses proches que Tivaouane finira entre ses mains.

Il ajoute qu’avoir un comportement Allemand ne rime à rien. Dire que le Guide des Moustarchidines n’a pas été avare en mots lors de ce Gamou 2020 au champ de course.



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Les piques de Serigne Moustapha à Habib Sy: “Si tout ce qu’il disait, est vrai…

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Apres le Khalife général des Tidianes, Serigne Moustapha Sy a lancé des piques à l’endroit de Serigne Habib Sy. Le fils de Serigne Mansour avait l’habite de prendre part à la cérémonie de clôture au lendemain de la célébration du Mawlid.

“On attend Serigne Habib Sy Mansour…Si tout ce qu’il disait sur notre relation, est vrai…”

A rappeler que Serigne Babacar Sy Mansour est l’oncle de Habib Sy. Sokhna Fatou Sy Mansour, était l’épouse du feu Serigne Mansour Sy Borom Daara Ji (rta) et sœur de l’actuel Khalife General des Tidianes, Serigne Mbaye Sy Mansour.



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