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12 recettes express avec des bananes

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[DIAPORAMA] Riche en potassium et en magnésium, la banane est le fruit parfait pour nous apporter le coup de fouet nécessaire en période de grande fatigue. Découvrez 8 façons de l’agrémenter pour profiter de son énergie sans se lasser.

Riche en glucides (90 kcal/100g, la banane est le 2e fruit le plus consommé en France après la pomme. En période de stress ou de grande fatigue, elle apporte du tonus et permet de faire le plein de vitamines.
Quelle est son histoire ?

Selon les uns, la banane aurait été découverte par Alexandre le Grand lors d’une expédition dans la vallée de l’Indus en 327 avant J.-C. Selon les autres, c’est à Marco Polo que l’on doit sa découverte en Chine… Elle gagne l’Afrique puis l’Amérique et les Antilles après avoir été introduite en Égypte par les Arabes à partir de 650. Les Européens ne la découvrent qu’à la fin du XVe siècle aux Antilles, mais sa commercialisation sur le Vieux Continent ne démarre qu’au début du XXe. Joséphine Baker la popularise en apparaissant sur scène, parée uniquement de bananes.
On la savoure toute l’année

Une banane pèse 150 grammes en moyenne. Nature, c’est un délice ! Mais elle séduit aussi poêlée, flambée, cuite au four ou en friture, pour accompagner les viandes blanches. Crue ou cuite, elle aime la compagnie du chocolat, des agrumes et du rhum. Sa texture onctueuse donne aussi du corps aux jus et smoothies. On peut la savourer toute l’année.
Sous quelle forme la trouve-t-on ?

Après avoir mûri au soleil des Antilles, d’Afrique ou d’Amérique, la banane, originaire d’Asie du Sud-Est, garnit les étals durant toute l’année. Il en existe plus de 1 500 variétés ! Celle que l’on trouve le plus souvent en France métropolitaine fait partie de la famille des Cavendish.

La fressinette : c'est une banane de petite taille, idéale pour être cuisinée car elle reste ferme à la cuisson.
La banane plantain : de grande taille, elle est utilisée surtout en cuisine créole et africaine. Elle ne se mange pas telle quelle, et doit toujours être cuite.
Banane séchée : tendre et riche en sucres, elle est parfaite après le sport.

Quels sont ses atouts santé ?

Riche en fibres (3 g/100 g), la banane apporte essentiellement des glucides (10,6 g/100 g). Elle est aussi source de vitamine B6 (0,38 mg/100 g). Côté oligoéléments et minéraux, elle apporte du manganèse (0,37 mg/100 g), du sélénium (10 ųg/100 g) et c’est une des meilleures sources alimentaires de potassium (0,37 mg/100 g).

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Kalidou Koulibaly à Maradona : « Merci pour tout, pour toujours… »

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L’international sénégalais Kalidou Koulibaly a rendu hommage à Diégo
Armando Maradona. « Pour moi, vous aviez des mots que je n’oublierai
jamais. Maintenant, dans ma tête, un seul mot: merci.
Pour tout. Pour toujours », a écrit Kalidou Koulibally. Ce dernier a été
très apprécié par la légende argentine qui n’hésitait pas à le
qualifier de meilleur défenseur du championnat italien.



Bonjour DAkar

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(Vidéo) Mame Makhtar Gueye revient sur l’affaire de Rangou: « Liko dal moko teek bopam »

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Mame Makhtar Gueye revient sur l’affaire de Rangou: « Liko dal moko teek bopam »



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Voiici Coumba mou ndaw, actrice dans série « infidèle » « Yayou bouki yi »

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